Mussarela não existe!!

Muçarela ou Mussarela?

Dizem que de tanto vermos escrito errado, convencionamos que “mussarela” se escreve com dois “s”, mas o correto é “muçarela”, com “ç”.

Muçarela provém do italiano mozzarella. Na língua portuguesa, não se duplica consoantes, exceto algumas exceções. Sendo assim, “mozzarella” perde um “z” e um “l”, tornando-se “mozarela”, que também é aceitável na norma culta da língua.

Temos uma convenção ortográfica que diz: “transforma-se o ‘z’ em ‘c’ ou ‘ç’, partindo daí a palavra “muçarela”, com “ç”.

Portanto, a palavra “mussarela” não existe! Isso é o que diz o site Recanto das Letras
Estranho, né?

MAS

Hoje em dia, encontramos mussarela escrito com dois "s" nos dicionários e é escrita assim em quase todos os cardápios, textos, jornais, revistas da nossa língua.

Então...utilize-a a seu gosto. Do jeito que achar melhor...

Daniela Meira - produtora de culinária Mais Você