Sempre depois de um feriado, a gente promete que vai comer melhor... Que vai dar um tempo das comidas gordurosas, das bebidas e que vai se cuidar, né? Isso não precisa ser feito somente depois dos abusos, mas sim ter esta prática regularmente. A medicina chinesa e a indiana preconizam a alimentação purificante como um hábito cotidiano, e que também pode ser aplicada como medida paliativa para a cura de alguma doença. Meditação e limpeza do corpo como um todo são práticas que devem ser adotadas também. Mas aqui, no Ocidente, duas formas mais recorrentes de alimentação desintoxicante se propõem a equilibrar nossos organismos. São elas as baseadas em frutas e vegetais crus e as monodietas curativas, que tratam o corpo através de um só alimento, como as do arroz integral e do inhame. Mas, antes de prosseguir, vale o alerta: As dietas desintoxicantes podem ser prejudiciais quando as pessoas a adotam e não param mais. Em 15 dias, pela carência de nutrientes, a pessoa pode se sentir fraca, ter dor de cabeça, dermatite. É fundamental a avaliação de um profissional e por isso, as monodietas têm tempo certo para acontecer, não devem passar de dez dias.
Daniela Meira - produtora de culinária Mais Você
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