Bolo de Cenoura com Chocolate

Hum!! Neste feriado, que tal fazer um bolinho tradicional, que todos gostam e agrada sempre aquela visita inesperada? Eu adoro!

INGREDIENTES

3 cenouras médias

3 ovos

1 xícara de chá de óleo

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada com uma tampinha de fermento

Cobertura:

Chocolate amargo em pó

3 colheres (sopa) de leite

1 1/2 colher de margarina

2 colheres de açúcar

MODO DE PREPARO:

1. No liquidificador colocar os ovos, o óleo e as cenouras

2. Bater por 3 minutos para sumir o cheiro dos ovos

3. Em uma vasilha, à parte colocar os secos

4. Misturar os dois (secos e molhados!), mexer bem

5. Levar ao microondas por 10 minutos (em forma apropriada) enquanto isso fazer a calda

6. É só levar tudo ao fogo e mexer sempre até que engrosse

7. Se preferir leve ao microondas, mas sempre parando para mexer porque ela cai e pode queimar

8. Colocar em cima do bolo ainda quente

9. Se o bolo for feito na forma de silicone ele sai super fácil passando um pouco de óleo na forma e não quebra

(foto:http://www.bemcomer.com.br/maurorebelo/2005/receita_06_07.html)

Daniela Meira - produtora de culinária Mais Você