Creme para o frio

Neste friozinho, para quem quer se nutrir e não ficar comendo bobagens, que tal tomar um creme nutritivo? Ah, você não come carne? Pode substituí-la por frango em cubos ou até mesmo algum outro legume. Mas se gostar de uma linguicinha, basta dourá-la em uma frigideira e no finalzinho acrescentar no creme. O que importa na verdade é se aquecer e manter o corpinho sem engordar! E se você não for comer tudo, congele para outros dias de frio!

Creme Nutritivo

- 1 colher (chá) de azeite

- 100 g de músculo em cubos pequenos

- 1 cebola picadinha

- 2 dentes de alho

- 4 xícaras (chá) de água fervente

- 2 mandioquinhas em cubos

- 1 abobrinha em cubos

- 1 cenoura em cubos

- 2 xícaras (chá) de couve cortada em tiras finas

- 200 g de palmito em conserva em rodelas ou cogumelos

- 1 maço de cheiro verde picado

Modo de Preparo:

Em uma panela aqueça bem o azeite e doure os cubos de músculo. Assim que estiverem dourados junte a cebola picadinha e os dentes de alho e vá mexendo até a cebola murchar. Junte a água fervente, a mandioquinha, abrobrinha e a cenoura, todas em cubos, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.

Depois deste tempo, retire os cubos do músculo e bata o restante no liquidificador. Volte o batido para a panela com o músculo e adicione a couve em tiras finas e as rodelas de palmito ou cogumelos. Assim que ferver salpique cheiro verde picado e sirva com torradinhas.

(fonte da foto)

Daniela Meira - produtora de culinária Mais Você